快手孜然快菜
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人做过这道菜
家常简餐
孜然是一种具有浓烈香气的调料，但菜谱似乎不多。特创建此低卡、清淡、香气扑鼻、味道不错的素菜与大家分享。我提倡低卡路里饮食，目的是保持健康和塑形。快菜，类似于白菜，比白菜矮，小，味道好。
用料
快手孜然快菜的做法
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把快菜洗净切小块，菜叶手撕即可。下入开水中焯八分熟，大概一分钟。
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把大蒜切碎备用
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捞出快菜控水，把快菜表面整平，把蒜末均匀平铺在上面
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把足量孜然粉粒2-3勺（我们这里的孜然粉粒混合物里有白芝麻）均匀撒在蒜末上。
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锅内倒入植物油烧热，放入花椒粒，中小火把花椒炸熟而不糊时，分两三次浇在孜然粉粒上面，尽可能倒在所有孜然粉粒和蒜末上。
最后加入盐、生抽、醋、糖、蚝油。搅拌均匀后开吃。花椒粒亦可食用，味道不错。
小贴士
本菜谱具有强烈的孜然香味，且孜然营养价值高。注意，快菜需要多准备，焯熟后会变得很少。好吃当然可能会不够吃咯。为有益健康，请食用炸熟而不糊的花椒粒。白糖量要少。各种调味料唯独孜然量要足，其他适量即可。
