疙瘩汤
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人做过这道菜
QiSS
嘻嘻，老北京疙瘩汤，方便还好吃，不论国内还是在国外，都有材料可以做，晚上放学来一锅，满足～
用料
疙瘩汤的做法
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西红柿🍅划十字，冷水入锅煮到烧开
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煮开后，用冷水❄️冲一下，剥皮
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切成小块块，放到一边备用⚔️
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切一些葱末🔪
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热锅凉油，葱末放入锅中
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炒出香味后♨️，放入西红柿，继续翻炒
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番茄酱炒软，炒出沙，如果觉得番茄不够酸甜，可以添加一些番茄酱🥫
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加入开水，转小火🔥，保持咕嘟状态
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把鸡蛋🥚打散，之后分次倒入锅中
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开始准备小疙瘩，首先盛一些面粉到碗中🥣
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开水龙头，小水流，手沾水👋🏼
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把手上的水，慢慢淋到面粉碗里，好像下雨一样💦，保证水珠平均分布在面粉中
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晃动碗，形成小面球球，之后用筷子一点点搅拌🥢，形成分开的颗粒状小面粒
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把拌好的面团倒入锅中，用勺子🥄稍微搅拌，转中火🔥
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在等1min左右就可以出锅啦🤗
小贴士
TIPS：
1.鸡蛋倒入锅中的过程，要分次，每次最好对着锅中咕噜泡泡的地方到，倒进去不要着急搅拌，稍微成型再搅拌
2.像面粉中加水的时候不要着急，慢慢洒，水千万不能放多以防形成大面团
1.鸡蛋倒入锅中的过程，要分次，每次最好对着锅中咕噜泡泡的地方到，倒进去不要着急搅拌，稍微成型再搅拌
2.像面粉中加水的时候不要着急，慢慢洒，水千万不能放多以防形成大面团
