研磨机版大米糕
7.5
综合评分
8
人做过这道菜
亘古不化千年妖
记录一下早餐
用料
研磨机版大米糕的做法
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用研磨机打米粉，不经常吃，米粉买来多也是浪费，自己打，新鲜，米没洗，晒干时间太长了，直接打的，按点动键，打到自己想要的细腻程度
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把水啊糖啊米粉啊，搅拌均匀就好啦
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锅里烧点水，隔水搅拌一下，有点稠就好了，很快，不知道是不是我太紧张了，我感觉十秒钟都行了😂可能我做的太少，受热快
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放凉了把酵母粉放下去搅拌均匀，太热酵母粉会失去活性哒，然后盖上保鲜膜，锅里放个架子盖上锅盖发酵四十分钟，发酵到大一倍吧，其实我忍不住，才膨胀一点我就拿出来了
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因为做得少，我用六个蛋挞模具就搞定，模具记得刷点油，脱模好脱，盖上锅盖二次发酵十五分钟，又膨胀了些许，开火，我用了十六分钟就熟了，看模具大小定时间吧
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闷几分钟再开盖，做馒头习惯了，怕马上开盖会回缩😂白白嫩嫩的米糕就出锅啦
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就这样，我的早餐有着落了，可以提前做放冰箱，第二天早上一蒸热就可以吃了
小贴士
可能没发酵过头，并不酸，闺女很爱吃，应该算是成功了，每个人都有每个人的口味嘛
