红酒烩鸡翅
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人做过这道菜
玫瑰的厨房
用料
红酒烩鸡翅的做法
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鸡翅先洗净后浸泡10分钟。沥干水后，划花刀
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用生抽，料酒，白糖，鸡粉，盐调成酱汁，将红酒倒入碗中
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将鸡翅放入红酒中，腌制10分钟
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10分钟后将红酒倒出，放入酱汁，继续腌制鸡翅15分钟
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备好姜片，蒜头，香葱，桂叶，八角
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锅中放入适量食用油，将腌好的鸡翅放入煎至变色
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利用底油爆姜，蒜，桂叶，八角，香葱
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接着将红酒倒入锅中，大火烧开后转小火慢煮20分钟。火候调至能够保持锅中红酒沸腾就可以了，不能开太大
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20分钟之后可以出锅。建议用桃红酒就可以了。我用的是红酒，所以卖相并不好。不过味道超赞的
