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牛肉粿条汤

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吴佩翔的厨房  吴佩翔
潮汕美食

用料  

牛肉 100克
沙茶酱 1勺
油 10克
生抽 1勺
生粉 1勺
香菜 1根
粿条 100克

牛肉粿条汤的做法  

  1. 先把牛肉➕沙茶酱➕生粉➕粉一起搅拌均匀待用。

    牛肉粿条汤的做法 步骤1

  2. 用两个锅煮水，每个大约500毫升，其中一个水开放调料，一般都是盐，味精，酱油，另一个烧开把粿条烫熟，完了捞起放碗里，倒进刚刚煮好的汤水。

  3. 炒锅倒点油加热，爆炒牛肉，不能超过一分钟，不然太老了，把炒好的牛肉放进粿条汤上，撒上香菜。

小贴士

喜欢吃辣的了自行添加，口味咸淡自行调味。

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该菜谱发布于 2019-09-08 20:46:06
26 收藏
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牛肉粿条汤的答疑

  • linzheng2018(下厨房)
    linzheng2018  2019-09-14  
    0 赞
    作为潮州人，这个做法不正宗，正宗的牛肉不是炒的，都是烫熟的。
    作者回复 2019-09-14  
    我知道正宗粿条汤是烫的，是我自己想炒，我觉得把配料调好炒起来也是很好吃

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