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奶香南瓜咸蛋黄馒头

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快乐美食控的厨房  快乐美食控
老家的咸鸭蛋，换种吃法。

用料  

咸蛋黄 11个
油 3克
牛奶 200克
面粉 350克
熟南瓜泥 200克左右
酵母粉 3克

奶香南瓜咸蛋黄馒头的做法  

  1. 取新鲜腌制的鸭蛋黄，用清水冲洗干净，晾干喷上料酒，烤箱190度5分钟晾凉备用。

    奶香南瓜咸蛋黄馒头的做法 步骤1

  2. 350克面粉加3克发酵粉和200克牛奶和成面团，加少许油和成光滑面团，发酵1小时左右。沾少许面粉不回缩不塌陷正好。

    奶香南瓜咸蛋黄馒头的做法 步骤2

  3. 蒸好的南瓜泥

    奶香南瓜咸蛋黄馒头的做法 步骤3

  4. 取20克左右南瓜泥包裹蛋黄备用

    奶香南瓜咸蛋黄馒头的做法 步骤4

  5. 醒好的面分成每个55克的面团，像包包子一样包住图4，包好醒15分钟，水开上汽开始蒸。

    奶香南瓜咸蛋黄馒头的做法 步骤5

  6. 蒸好停5分钟，揭锅时注意锅盖的水不要滴在馒头上，不小心有几个塌坑了。

    奶香南瓜咸蛋黄馒头的做法 步骤6

小贴士

1.蛋黄外面的一层衣一定冲洗掉，不然腥气。
2.用牛奶和面松软香甜
3.揭锅时注意蒸汽水不要落在馒头上。

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奶香 馒头 烤箱
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该菜谱发布于 2019-09-06 20:39:23
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