消耗蛋白，蓝莓玛芬软曲奇蛋糕？

如果是冷冻的黄油，先切好黄油，室温软化，再准备其他材料，这样不用浪费等软化的时间。
其他材料也称好备好

黄油软化之后加糖打发，
再慢慢分次少量加入蛋白打均匀，分两三次加入，打均匀；
再加入牛奶、果酱，打均匀...前面忘拍照了...
打均匀以后筛入粉（底粉、泡打粉一起筛）

用刮刀拌匀，成面糊

装入裱花袋或者保鲜袋，放进冰箱冷藏20分钟

面糊冷藏的时候就可以清理器具了，洗刷刷洗刷刷...
有些教程冷藏1、2小时，可能是为了方便成形？
因为直接放模具里，冷不冷藏都可以，如果不用模具，就冷藏1h左右吧

冷藏好拿出来挤到模具上，每个放上几颗蓝莓，塞到中间，成品吃起来有种中间爆浆的错觉

180度烤25-30mins, 喜欢外皮有点焦就烤30分钟，不喜欢就20-25分钟
我烤箱温度偏高..30分钟顶部表皮已经有点焦了

烤的时候等待很无聊，做了杯蓝莓芒果牛奶，切切切➕牛奶打成果汁...
不好喝，虽然也不难喝
可是喝起来不够芒果也不够蓝莓...
浪费了好吃的芒果和好吃的蓝莓...
可能它们俩个不够搭，就关系一般般那样吧...

噔噔~
出炉啦，烤到15分钟左右就出香味了，可能加了果酱，香香甜甜的味道...
烤完放凉马上吃外皮还有点脆脆的，好吃~
第二天吃就没脆脆的感觉了，像不那么结实的玛芬..

假装爆浆

边缘有点焦，马上吃脆脆的，第二天就有点儿小硬

装起来一盒，第二天的早餐和下午茶😊