炸鳕鱼，炸红薯糕（适合14个月宝宝）

首先说鳕鱼，因为宝宝小，鳕鱼也是有刺的，一定一定要多检查几遍把刺去除干净，一般用手摸摸可以摸到然后拽出，这个过程要耐心细心

鳕鱼刺去掉后把鳕鱼切三四厘米见方的小块，然后撒少许盐（一岁前可以不加），少许胡椒粉，一片柠檬，葱切成两段，姜切片（如果用柠檬也可不放姜），这些料加鳕鱼混合放在一旁腌渍

现在处理红薯，红薯提前上锅蒸熟，然后用碾磨碗碾碎，直到没有颗粒感，然后加面粉（其实也可以糯米粉，因为我怕糯米不好消化就用的面粉，大家自己试情况而定，加了糯米粉更像年糕，也很好吃的），比例大概1：1.5，红薯是1

因为红薯没有水分，加过面粉后肯定要加水的，最后混合后的状态不能像馒头那样那么干，但也不能稀的可流动，总之是湿湿的黏手但是也能抱团

混合后我们放在一边再处理鳕鱼，把之前的柠檬葱姜扔掉，我用水冲了一遍鳕鱼，目的把盐和胡椒粉冲掉，但是这样味道肯定淡的，因为我虽给宝加盐，但是很少的，如果大家想吃味道重些这部可以省略

再找一个碗放些干面粉，把鳕鱼没一面都沾上面粉，然后打火倒油，锅烧热再倒油，然后转小火，炸至表面稍硬就可以了，鳕鱼很好熟的

鳕鱼炸好我们再来炸红薯，这时一定把双手沾湿，因为咱们和面时黏手，这时候一方面不会黏手伤另一方面可以很好压扁放入锅里，这时候也一定小火，油最好不热，因为打火容易把表面炸焦而里面还没熟

我大概都是压成五厘米大小两三毫米厚度，这个也是不要着急翻面，不然容易粘锅（不粘锅除外），可以观察看底部颜色变红，用筷子轻轻一推可以推动不粘锅底就可以翻面了。

鳕鱼对宝宝来说富含Dha，红薯又是粗纤维，味道吃起来也很好，我两宝都分分钟秒光，但是毕竟有炸食品，还是不要一次吃过多

好了，希望大家喜欢😍