红糖红枣馒头

红枣洗干净后去核取肉，切成小碎。然后把牛奶、红糖、酵母粉、红枣、小苏打放入料理盆开始和面，没有厨师机的小伙伴就手工和面。

厨师机揉面10分钟盖上保鲜膜开始发酵。

发酵至原来两倍大成蜂窝状，用手指按一下中间不回缩代表发酵好了。

揉面排气，揉成长条状。

切成等分的剂子，一个个揉成圆形。

如图。

放入蒸笼后用剪刀剪出十字花刀。

盖上盖子继续二次发酵40分钟左右。

蒸锅放入足量的水大火烧开后放入馒头坯蒸20分钟关火不要马上打来盖子（防止塌陷）3分钟后再打开。

漂亮的十字花开。

香甜松软好好吃！