肉末豆腐蒸蛋
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人做过这道菜
鱿鱼小小丸子
豆腐最好选择嫩豆腐或者绢豆腐。
蛋液和水的比例是1:1。
肉末可以提前调好味到时候直接下锅煸炒就好，也可以现炒现调味，调味根据自己喜好来。
蒸的时间根据豆腐的量，可以用用牙签插进去试试看直立不倒就代表好了。
蛋液和水的比例是1:1。
肉末可以提前调好味到时候直接下锅煸炒就好，也可以现炒现调味，调味根据自己喜好来。
蒸的时间根据豆腐的量，可以用用牙签插进去试试看直立不倒就代表好了。
用料
肉末豆腐蒸蛋的做法
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内酯豆腐切块备用。
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鸡蛋打散放一丢丢盐然后加入清水并且去掉浮沫（鸡蛋和水的比例是1:1）
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将鸡蛋液倒入豆腐锅内。
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盖上保鲜膜顺便再保鲜膜上扎几个小洞。
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放入蒸箱内蒸15分钟。
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热锅冷油倒入肉末，加入盐，生抽、甜面酱、蒜蓉辣酱以及葱末炒熟即可。
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将炒熟的肉末倒入刚蒸好的鸡蛋豆腐后再蒸5-8分钟出锅即可。
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记得最后淋上香油和少许葱末。
