红烧鸡翅

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用料  

鸡翅中
料酒 适量
10片
6段
生抽 适量
老抽 适量
八角 1个
适量
淀粉 1勺

红烧鸡翅的做法  

  1. 每个鸡翅两面都划个两三刀 为了入味

  2. 鸡翅放碗里 倒入料酒 放入姜片 再倒入清水没过鸡翅 腌制30分钟

  3. 直接把碗里的鸡翅和腌鸡翅的水一并倒入锅中 煮至沸腾 然后用凉水把鸡翅冲干净 再拿厨房纸排干鸡翅

  4. 起油锅 放入鸡翅煎至表皮变黄 放入几片姜和几段葱 倒入生抽 倒入老抽 翻炒一下

  5. 倒入开水没过鸡翅 放入一个八角 沸腾后转中小火炖40分钟

  6. 开大火 根据口味放糖 然后尝味 不够咸就加点生抽 颜色不够深加点老抽

  7. 取出葱姜 倒入水淀粉 大火收汁

  8. 撒上葱花或白芝麻点缀一下

 
该菜谱发布于 2019-08-29 10:34:09
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