每个鸡翅两面都划个两三刀 为了入味
鸡翅放碗里 倒入料酒 放入姜片 再倒入清水没过鸡翅 腌制30分钟
直接把碗里的鸡翅和腌鸡翅的水一并倒入锅中 煮至沸腾 然后用凉水把鸡翅冲干净 再拿厨房纸排干鸡翅
起油锅 放入鸡翅煎至表皮变黄 放入几片姜和几段葱 倒入生抽 倒入老抽 翻炒一下
倒入开水没过鸡翅 放入一个八角 沸腾后转中小火炖40分钟
开大火 根据口味放糖 然后尝味 不够咸就加点生抽 颜色不够深加点老抽
取出葱姜 倒入水淀粉 大火收汁
撒上葱花或白芝麻点缀一下
上传你做的红烧鸡翅