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戚风蛋糕

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腾腾安安的厨房  腾腾安安
自己常用的配方，简单方便，mark

用料  

鸡蛋 4个
细砂糖 60克
低筋面粉 80克
纯牛奶 65克
玉米油 45克
柠檬 少许

戚风蛋糕的做法  

  1. 蛋清蛋黄分离到干净的容器里，蛋黄中加入配方中的油和牛奶，搅拌均匀

  2. 低筋面粉过筛倒入蛋黄糊中搅拌均匀至无大颗粒

  3. 蛋白中倒入砂糖，手动挤入几滴柠檬汁，用打蛋器打发

  4. 蛋白糊分三次加入蛋黄糊搅拌均匀顺滑。

  5. 烤箱170度45分钟或者120度60分钟

  6. 感觉开裂了更好看

    戚风蛋糕的做法 步骤6

  7. 很蓬松

    戚风蛋糕的做法 步骤7

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该菜谱发布于 2019-08-28 21:00:15
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