冰皮月饼

1. 在180g牛奶里加入糯米粉、粘米粉、橙粉、糖粉和玉米油，充分搅拌均匀后过筛倒入另一碗中，放入锅中大火蒸25分钟左右，拿出凉凉待用。2.  锅中再倒入少量糯米粉小火将其炒至微黄盛出待用。 3.  将红豆沙或其他馅取20g搓圆待用。4.  将冷却好的糯米面皮每份35g 搓圆，再用手心压扁后，将豆沙馅包入，用虎口处收口搓圆，再均匀的裹上炒好的糯米粉，放入磨具压成喜欢的形状即可。最后冷藏3小时口感更好，能存放3天，冷冻可存放1星期。

口感软糯

味道香甜

将所有的食材混合搅拌匀后的状态

再过滤到另一碗中

上锅蒸25分钟左右

将馅每个20g搓圆待用

用每个30克的面皮手心按扁，包入黑芝麻馅

封口搓圆

再用炒熟的糯米粉薄薄的裹一层，以防粘粘膜具

膜具按压出来的花型，最后放入冰箱冷藏，香甜软糯的冰皮月饼完成了。