巨香超低油炒“方便面”
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人做过这道菜
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路边摊的炒方便面香气扑鼻，可方便面本身就高热量，再用大量油去炒，简直就是热量炸弹🙄。这次我把方便面换成蛋清面，不仅外观相似，口感也同样筋道弹牙。再加上只用了区区五克油，简直不能再健康。而且重点是，和外面卖的炒面没有区别啊！甚至还要好吃呢😍
Tips，那五克油就不要省了，加上后满足感高了不止一个档次，入口油润完全和外面大量油的炒面没区别
Tips，那五克油就不要省了，加上后满足感高了不止一个档次，入口油润完全和外面大量油的炒面没区别
用料
巨香超低油炒“方便面”的做法
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烧一锅水煮面，面煮到刚刚熟，最好中间有一点芯，之后捞出过凉水，摊开晾凉。
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这一步首先需要有一个好的不粘锅😁
热锅不放油，对，不放油，下蒜片与韭菜根部炒香，如果蒜片粘锅可淋入少许水。然后你喜欢的蔬菜翻炒 -
把晾凉的面条倒进去，用筷子搅散后加入蚝油，生抽，方便面料拌匀，一定一定要用筷子，这样不会把面炒断。（拌匀时，用筷子把面挑起来抖散就可以了）
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这时候面条会有一点坨，不过没关系，
重头戏来了！！加入五克虾油（或其他你喜欢的有香味的油）你会惊奇地看到面条，瞬间就不坨了，根根分明，而且这样炒出来的面口感特别油润哦（因为我加的是虾油，这时简直是香气满屋😍） -
加入韭菜叶，拌匀后出锅
真的超级香，超级好吃😋😋 -
蛋清面我用的是这种，超像方便面
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低脂香肠，也可以用鸡胸肉代替
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关注热量的小伙伴看这里，再配上一个鸡蛋或一杯豆浆，当午餐妥妥的满足
小贴士
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