#食戟之灵#No.3.勃艮第红酒炖牛肉(挖坑)
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人做过这道菜
alex_y
这是我看食戟之灵中途整理的菜谱，正在挖坑，里面都内容都是仿照原动漫编写的，凡是写着（挖坑）都是还没做过的，不过有兴趣的话，可以先收藏，之后会把坑都补上！
这个菜谱稍稍有点不同，原漫画只说了创新的做法，这里未有部分从其他菜谱那参考，因为看了很多，没有特别重复哪一篇，就不一一指出了。
这个菜谱稍稍有点不同，原漫画只说了创新的做法，这里未有部分从其他菜谱那参考，因为看了很多，没有特别重复哪一篇，就不一一指出了。
用料
#食戟之灵#No.3.勃艮第红酒炖牛肉(挖坑)的做法
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牛肉泡水，去除肌红蛋白，然后用厨房纸吸干水分
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红酒、蜂蜜腌制牛肉
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花椰菜沸水灼熟，口蘑去蒂对半切开，煎至金黄
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黄油将牛肉各面煎到焦化层，将原腌制汁倒入
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加入胡萝卜块、酱油和蜂蜜炖煮，炖至酱汁浓稠
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取出牛肉、摆盘放上口蘑和花椰菜，浇上酱汁即可
