妈妈的味道——小米辣椒酱
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人做过这道菜
美伢和小葵
家里的小朋友一点点辣都吃不了。
我虽然不是特别能吃辣，但是有时候也馋这一口。
昨天菜场看到小米辣才4.5一斤，果断买了2斤，没想到做出来简直太好吃了。
很像小时候的味道。
小时候家里穷，妈妈经常会做辣椒酱，加在馒头里，天呐噜，辣的口水直流还是忍不住再来一个😂😂😂
好了我要去蒸馒头了哈哈哈，流口水🤤🤤🤤
我虽然不是特别能吃辣，但是有时候也馋这一口。
昨天菜场看到小米辣才4.5一斤，果断买了2斤，没想到做出来简直太好吃了。
很像小时候的味道。
小时候家里穷，妈妈经常会做辣椒酱，加在馒头里，天呐噜，辣的口水直流还是忍不住再来一个😂😂😂
好了我要去蒸馒头了哈哈哈，流口水🤤🤤🤤
用料
妈妈的味道——小米辣椒酱的做法
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小米辣洗净晾干后，去蒂。
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准备大蒜
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生姜削皮
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大蒜拍扁，这样方便去皮
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辣椒放料理机搅碎，太辣了，如果手切估计手要废了，建议没有料理机的亲一定！要带手套！
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生姜搅碎
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蒜去皮搅碎
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全部倒入一个大的不锈钢盆或玻璃容器，不建议用塑料盆，否则辣味容易津进入。
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加盐搅拌均匀
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然后放入生抽，鱼露，耗油，鸡精，搅拌均匀即可。
小贴士
如果想要保存久点就多放点盐。
上述调料，可以根据个人口味不同自行调整。
上述调料，可以根据个人口味不同自行调整。
