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粥
玉米面粥
玉米面粥
7.7
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199
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小柔思蜜达
玉米营养丰富,含有大量蛋白质、膳食纤维、维生素、矿物质、不饱和脂肪酸、卵磷脂等。其中,有一种尼克酸对健康非常有利。 但玉米中的尼克酸不是单独存在的,而是和其他物质结合在一起,很难被人体吸收利用。 实验证明,如果在做玉米面窝窝头或煮玉米粥时放些小苏打,尼克酸就能释放出来一半左右。同时,小苏打还可帮助保留玉米中的维生素B1和维生素B2,避免营养损失。
用料
玉米面
60g
水
500g
玉米面粥的做法
把水烧温,下入玉米面,边倒入边搅拌。
开锅后调小火,加入一点小苏打,2分钟即可熬制香糯。
小贴士
1、玉米面一定要温水下锅,如果水过热,很容易产生面疙瘩。
2、如果想吃甜的,最好在开锅后就加入白糖,如果盛出加糖,搅拌后很容易泻口。
3、玉米面粥的热量是45大卡/100g。是减肥者的好选择。
参照这个菜谱,大家做出 216 作品
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该菜谱发布于 2012-04-10 11:08:12
5745 收藏
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玉米面粥的答疑
蘑菇是个球
2016-12-14
206
赞
用少量凉水将玉米面调开,再倒入煮开的热水中,搅拌一下防止沉底。就不会有直接倒入热水中会成团的问题,而且不需要加苏打
下厨房用户_3b2ud
2020-02-23
2
赞
泻口是什么意思呢
消失的符号2010
2014-09-25
1
赞
是要放小苏打煮的意思么?放多少啊
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