洋葱炒牛肉
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人做过这道菜
凡-小胖
很好吃，吃完才想起记录一下。
牛肉炒的嫩嫩的，食材选择是关键。
牛肉炒的嫩嫩的，食材选择是关键。
用料
洋葱炒牛肉的做法
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牛肉选的牛里脊，横切薄片，加少许黑胡椒，料酒，蚝油，淀粉，生抽，老抽（上色用，可不加）腌制十分钟。
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洋葱和青椒切片状备用。
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热锅，加一半黄油，融化后加蒜小火煎香。转大火，滑入腌制好的牛肉片炒至牛肉变色，盛出备用。
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炒牛肉的锅加入剩下的黄油，融化后加入洋葱青椒翻炒变软，加入牛肉翻炒片刻。
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一勺水，一勺酱油，一勺糖搅拌均匀，倒入锅中，翻炒收汁，盛出。
小贴士
1.牛肉用酱油蚝油腌制过，这道菜没有再另外加盐。
若喜欢咸口，炒洋葱时可加少许盐。
2.黑胡椒不是必选项，加入风味更好。
3.黄油可换成其它无味的油。
若喜欢咸口，炒洋葱时可加少许盐。
2.黑胡椒不是必选项，加入风味更好。
3.黄油可换成其它无味的油。
