糖醋藕丁
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人做过这道菜
七月家小食堂
秋季来了，又到了吃藕的季节。
尤其是对女人来说，肺主皮毛，经常吃藕的话连皮肤都会变得水嫩嫩的！莲藕是清心安神、滋阴补肺润肺的佳品，最适合干燥的秋季食用。
尤其是对女人来说，肺主皮毛，经常吃藕的话连皮肤都会变得水嫩嫩的！莲藕是清心安神、滋阴补肺润肺的佳品，最适合干燥的秋季食用。
用料
| 藕2 | 节 |
| 糖3 | 勺 |
| 醋2 | 勺 |
| 老抽1 | 勺 |
| 盐。适量 | 克 |
| 淀粉 | 2勺 |
| 葱花，花椒，香菜 | 适量 |
糖醋藕丁的做法
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❤️藕切丁，不要太大了会不入味。
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❤️焯水，大约30秒左右就可以了。
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❤️糖醋汁：老抽一勺，醋两勺，白糖三勺。 芡水：两勺淀粉加凉水勾芡。
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❤️锅内烧油加葱花花椒，爆出香味。
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❤️倒入藕丁翻炒片刻。
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❤️水分变少时，倒入糖醋汁继续翻炒。
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❤️炒出香味，就可以倒芡汁，分两次倒入，这样味道会好，汤汁更浓稠。
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❤️出锅，撒少许香菜。
