家庭易操作辣白菜
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魔栗小厨房
此配料可以做5颗完整的大白菜
用料
| 白菜 | 5颗 |
| 糯米糊 | |
| 糯米粉 | 100克 |
| 凉水 | 250克 |
| 烫辣椒 | |
| 韩国辣椒粉 | 500克 |
| 开水 | 250克 |
| 调料 | |
| 苹果 | 1个 |
| 大蒜 | 250克 |
| 生姜 | 150克 |
| 盐 | 150克 |
| 白糖 | 250克 |
| 糖稀 | 100克 |
| 味精 | 少许 |
| 熟芝麻 | 100克 |
| 青萝卜丝（白萝卜丝） | 250克 |
家庭易操作辣白菜的做法
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大白菜从中间劈开，放入一斤盐➕10斤水的盐水，泡12小时，洗干净，晾干
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糯米粉100克➕250克水熬成糊，晾凉备用。
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韩国辣椒粉500克➕250克开水烫一下，晾凉备用
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一个苹果，250克大蒜，150克生姜，打成沫
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250克青萝卜丝（没有可以用白萝卜丝替代）
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盐150克味精少许，白糖250克，糖稀100克，熟芝麻100克
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将糯米粉糊、苹果生姜大蒜沫、烫过的辣椒粉、萝卜丝、盐等调料混合均匀，辣白菜酱制作完成
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将辣白菜酱顺着白菜根部，一层一层涂抹均匀，放入容器中，密封冷藏。
小贴士
密封放冰箱冷藏1周，口感最佳。可保存3个月
