青椒酱爆鲜鱿

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青椒鱿鱼在某些地区是再家常不过的菜色了,每家每户都有自己的心得和方子,这里和大家分享一道青椒酱爆鲜鱿。

用料  

鱿鱼 2只
青椒 2-3个
洋葱 1/4个
豆瓣酱 3/4勺
姜蒜 适量
蚝油 1勺

青椒酱爆鲜鱿的做法  

  1. 鱿鱼买回来过后把软骨和皮去掉,切成花刀。

    青椒酱爆鲜鱿的做法 步骤1
  2. 鱿鱼水沸下锅焯一下水迅速捞出,洋葱、青椒切块,姜蒜切末。

    青椒酱爆鲜鱿的做法 步骤2
  3. 锅内下油,放姜蒜爆香,加入青椒、洋葱翻炒几下滑到一边,加3/4勺豆瓣酱和1勺蚝油勾出颜色,加入鱿鱼,翻炒几下加点鸡精,出锅!

    青椒酱爆鲜鱿的做法 步骤3
  4. 完事!

    青椒酱爆鲜鱿的做法 步骤4

小贴士

1.青椒我不喜欢太脆,所以多炒了几下,喜欢清脆的下锅翻两下就可以接着下面的步骤做了。
 

青椒酱爆鲜鱿相关分类

该菜谱发布于 2019-08-06 19:51:43
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青椒酱爆鲜鱿的答疑

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