茄子上锅蒸熟，晾凉
和面烙饼
美人椒洗净
煤气开小火，直接放上去烧
烧至表皮发黑起皮
凉了之后把外层表皮撕掉，一定要多烧一下，这样好撕皮
撕干净备用
把茄子去皮撕碎➕撕成细条的美人椒➕一个皮蛋➕一勺辣椒油➕四瓣大蒜末➕盐，鸡精，糖，生抽和一点点醋➕大量香油
用擀面杖一头捣碎
饼赶至可以透出桌面纹路，上电饼铛烙两分钟即可
烙熟放袋子里备用省得发干
完美搭配就是这样呀！
上传你做的擂椒茄子配卷饼
Dees
