鲜虾鸡肉砂锅粥
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人做过这道菜
bobozhang2009
要说鲜甜可口，啥能跟海鲜粥比！广式砂锅粥，最讲究的就是食材新鲜，做出来的粥才地道，鲜美。
用料
鲜虾鸡肉砂锅粥的做法
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用砂锅煮粥，大火烧开后转小火，香菇切片放入，干贝撕开放入，姜片放入，记得要时不时搅拌一下以防粘锅底
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从市场买最鲜活的海虾，去头去尾处理，并从中间对半剪开，洗干净沥干
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虾头可以不扔。锅中放油，油热后把虾头放进去炸一下，熬出虾油
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用厨房纸沥干油，备用
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土鸡用盐，油，酱油，料酒腌制15-20分钟后放入砂锅粥中，大火煮5分钟，记得要一边搅拌哦
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最后放入虾头和虾肉，大火煮3-5分钟，关火前放入葱花
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最后根据自己口味放点盐，大功告成！
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香喷喷，美滋滋～一家人每人喝三碗还意犹未尽！
小贴士
1.砂锅煮粥一般20分钟煮出来的粥是成粒的，也就是我们说的潮汕砂锅粥的软度。广式砂锅粥要30分钟左右，煲得更烂一些，看个人喜好调整煲粥的时间。
2.不喜欢吃虾头的可以直接扔掉。虾头炸过后非常香，不干净的东西也被炸出来而且用吸油纸吸过了。其实虾头的营养价值挺高哒，不要浪费哈哈
2.不喜欢吃虾头的可以直接扔掉。虾头炸过后非常香，不干净的东西也被炸出来而且用吸油纸吸过了。其实虾头的营养价值挺高哒，不要浪费哈哈
