豆芽洗净,控干水分
猪肉洗净控干水分。切粒,下生粉和酱油。腌制15分钟戓半小时更入味。
菜脯切碎,蒜头切碎,葱切段(切葱珠也可以)
下花生油,中火油热下猪肉,不用老是翻炒,几秒钟翻炒几下就好,即炒猪肉无生血色捞起放入盘中,锅里油不要倒掉。
加点猪油,中火🔥烧热下蒜头,菜脯逼出蒜油香味才可下豆芽翻炒两三分钟(图片中加了姜丝,老公最近胃不好,加了点姜丝暖胃,不喜欢姜味勿加)
倒入半碗开水翻炒,中火焖至二三分钟。
开锅下盐下葱下猪肉翻炒二分钟即可。
最佳配米饭,如果有吃蒜辣还是老干妈拌一点全部倒在饭里拌着吃,真的很下饭,老公每次吃就拌二碗吃完再配其他菜式。
不拍图了,先开吃了哈😄