超香炸五花肉 小酥肉 脆皮五花肉
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人做过这道菜
幸福来之不易
用料
超香炸五花肉 小酥肉 脆皮五花肉的做法
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切这个样
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放入耗油生抽老抽白糖抓匀 腌制1小时。有条件也可以加葱姜蒜 孜然粉什么的一起腌制，反正放你喜欢的调味料。然后炸之前放入鸡蛋淀粉搅拌均匀。 这一步没拍照油烧开中火下肉定型转小火，炸大概15分钟以上。捞出再大火复炸一次。
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然后用刀给切开。
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冷锅冷油下芝麻孜然粒辣椒粉，大概30秒香了就放肉关火捞出。
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出锅下面垫吸油纸哦！！！没有请忽略。
小贴士
复炸非常重要，复炸才能脆。 淀粉可以选用红薯淀粉，土豆淀粉。 五花肉你怎么切都行，直接切薄的也是一样的，不过个人喜欢吃厚的炸完之后再切。
