包脚布(馄饨皮版煎饼果子)

2 人做过这道菜

用料  

面粉 2大勺
绿豆粉、荞麦粉、黄豆粉 一共1.5大勺
若干克
鸡蛋 一个饼一个
葱花、榨菜丁、生菜 各若干
盐、糖、生抽、生粉 若干

包脚布(馄饨皮版煎饼果子)的做法  

  1. 各种粉混合加水调,调到流动糊状就可以了,厚一点薄一点不用很在意。电饼铛用刷子轻轻涂一点点油,热了之后舀一大勺面糊,用木铲轻轻刮开。再敲一个鸡蛋,也用木铲划拉开。

    包脚布(馄饨皮版煎饼果子)的做法 步骤1
  2. 用木铲从边上轻轻掀起一角,木铲伸进去整个饼都松动了就翻个身。

    包脚布(馄饨皮版煎饼果子)的做法 步骤2
  3. 涂酱、撒葱花、榨菜丁,加生菜叶,加薄脆。

    包脚布(馄饨皮版煎饼果子)的做法 步骤3
  4. 轻轻卷起来。

    包脚布(馄饨皮版煎饼果子)的做法 步骤4
  5. 当中一折二,装食品袋。

    包脚布(馄饨皮版煎饼果子)的做法 步骤5
  6. 酱和配料(我用了大葱丝,家里有啥就用啥😂)

    包脚布(馄饨皮版煎饼果子)的做法 步骤6
  7. 馄饨皮炸的薄脆(一次多做一些,放食品袋里扎牢,直接吃也很好吃的。虽然不健康,可是,垃圾食品使我快乐😂)

    包脚布(馄饨皮版煎饼果子)的做法 步骤7
  8. 补几个小视频。这是刷油,就这么一点点油

    包脚布(馄饨皮版煎饼果子)的做法 步骤8
  9. 面粉糊像这种程度,算是比较厚的。

    包脚布(馄饨皮版煎饼果子)的做法 步骤9
  10. 用木铲刮均匀

    包脚布(馄饨皮版煎饼果子)的做法 步骤10
  11. 敲个蛋

    包脚布(馄饨皮版煎饼果子)的做法 步骤11
  12. 翻面

    包脚布(馄饨皮版煎饼果子)的做法 步骤12
  13. 翻面

    包脚布(馄饨皮版煎饼果子)的做法 步骤13
  14. 面粉,水一点点地加

    包脚布(馄饨皮版煎饼果子)的做法 步骤14

小贴士

1、薄脆可以用馄饨皮自己炸,馄饨皮当中切2-3刀。
2、配料可以切小葱花、榨菜丁、香菜、萝卜干丁、黄瓜丝、洋葱丝……家里有啥放啥😋
3、酱汁按照自己口味加盐、糖、生抽、蚝油、水,烧开水淀粉勾芡。或者用现成的自己喜欢的酱。
4、面糊里可以加一点点盐,留个底味。
5、打入鸡蛋后还可以撒一些黑芝麻,增香。
6、面糊厚一点,摊的时候可以笃悠悠一些;薄一点,摊面糊一定要快,不然饼皮就厚了。这个自己多练练就熟了。
7、电饼铛一开始要涂一点点油,真的只要一点点哦。
8、哦,还有舀面粉的“勺”其实是美的电饭煲配的大汤勺,或者别量器,我列的只是大概比例。

参照这个菜谱,大家做出 2 作品

 

包脚布(馄饨皮版煎饼果子)相关分类

该菜谱发布于 2019-07-27 11:17:25
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包脚布(馄饨皮版煎饼果子)的答疑

  • 沫tata  2021-07-07  
    0
    弱弱的问一句,面粉是低筋还是哪种?小白一个,不好意思

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