万能油辣子(凉拌下面首选)

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是不是觉得自己做的凉拌菜下面条都没有外面的好吃,其实就在于这个油辣子上面,油辣子起到了灵魂作用。

用料  

适量
芝麻 20克
花椒粉 50克
粗辣椒粉 200克
细辣椒粉 100克
香叶 6-8片
洋葱 半个
八角 3-4个
香菜 2根
桂皮 2块
蒜姜片 适量
草果 2个

万能油辣子(凉拌下面首选)的做法  

  1. 准备香料,香叶,姜片,桂皮,香菜,草果,蒜片,洋葱,八角,

    万能油辣子(凉拌下面首选)的做法 步骤1
  2. 锅中倒入能淹没香料的有,小火熬30-50分钟,直到香料焦黄捞出料渣

    万能油辣子(凉拌下面首选)的做法 步骤2
  3. 准备好粗辣椒,细辣椒,花椒粉,芝麻,将熬好的香油趁热淋上去,一边淋一边搅拌

    万能油辣子(凉拌下面首选)的做法 步骤3

小贴士

1.熬香料一定要用最小火,
2.粗辣椒最好是自己炒了以后撵碎,这样的辣椒真的很香

参照这个菜谱,大家做出 2 作品

 
该菜谱发布于 2019-07-26 12:47:30
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