赛鲍鱼，比真鲍鱼还好吃
8.0
综合评分
10
人做过这道菜
莜莜楠杉
这是一道东北菜，在东北叫假鲍鱼俗称为赛鲍鱼，比真鲍鱼还好吃
用料
赛鲍鱼，比真鲍鱼还好吃的做法
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将香菇清洗干净，剪掉香菇根部，清水烧开煮1分钟，加点盐作底料，捞出控水，挤干水份，将香菇内部打上十字花刀，
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瘦肉剁成肉馅，加葱姜蒜，料酒1勺，少许盐，1勺淀粉，1勺蚝油，鸡蛋，腌制半小时
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香菇皮面粘上淀粉裹上肉馅，油温烧至6成热油锅里慢慢炸，炸至金黄色捞出控油。
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留少许油加入2勺蚝油，1勺酱油，少许盐2勺清水，淀粉勾芡，烧开后淋到香菇上，黄瓜切薄片摆盘，放上香菜点缀，西红柿切薄片裱花放中间，这道菜就完成了。
小贴士
1.裹肉的时候香菇皮面一定要粘上淀粉，增加粘性；
2.西红柿要切薄裱出花才好看。
2.西红柿要切薄裱出花才好看。
