减肥福利无糖低盐少油快手厚蛋烧

火腿或培根切碎，切成4mm见方的小粒，不要问我怎么切，问就是凭感觉。

碗里打入3只鸡蛋，加入切好的火腿粒、葱花，放一点点盐就够了，一方面是火腿本身是咸的，另一方面减肥就别吃太多盐了，容易水肿。然后搅匀蛋液。

平底锅中火放油，最好是不粘锅，可以放少一点油。油热以后转小火，慢慢倒入1/3蛋液。转动锅，让蛋液铺平锅底。

煎30秒左右，用锅铲试着铲起蛋皮边缘，确认是蛋皮可以和锅底分离、但上面蛋液还没凝固的状态时，就可以用锅铲将蛋皮沿边缘卷起，卷成一个筒，将蛋筒推到平底锅边上。

继续倒入1/3蛋液。转动锅，让蛋液铺平锅底。煎30秒左右，用锅铲试着铲起蛋皮边缘，确认是蛋皮可以和锅底分离、但上面蛋液还没凝固的状态时，用锅铲将步骤4做好的蛋筒从锅的一边往另一边卷起，用新蛋皮包裹住蛋筒。

重复步骤5，完成后关火，将蛋筒切好装盘即可，怕油多可以切的时候垫一张厨房纸在砧板上。吃的时候可以蘸点番茄酱。