夏日清新·绿豆糕
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人做过这道菜
LiLi_小美食光
不甜不腻刚刚好😋
用料
夏日清新·绿豆糕的做法
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1、脱皮绿豆提前侵泡一晚（夏天冰箱里），过水放蒸锅里蒸40-50分钟至豆子全熟（用手一捏就粉就可以了）
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2、将蒸好的绿豆放破壁机加入牛奶、黄油和玉米油各半、麦芽糖、白砂糖搅打成细腻浓稠的糊（没拍图请脑补吧）。温馨提醒：如果此步觉得水份少了可以再加点牛奶，不过后面炒的时候就会很累😂手臂炒得崩溃滴。 3、准备不沾锅将打好的绿豆糊倒入锅中小火慢慢翻炒至成团（不沾刮刀就可以了）。 这一步需要耐心哦！
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4、将炒好的绿豆泥分装至不同容器（分不同味道）抹茶味加入抹茶粉揉匀放凉备用；可可粉同上；蔓越莓干提前切碎加入揉匀即可。
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5、准备月饼模具（我用的50g模具），将面团分每个35-40克揉圆依次按压成型。好看又美味的绿豆冰糕就做好了
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6、冷藏更加。
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7、冰冰凉凉
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8、清甜可口。
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9、不甜不腻刚刚好。
小贴士
最佳尝味期2天（夏天常温1天）
冷藏5天
冷冻15天
冷藏5天
冷冻15天
