韭菜肉饺子
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人做过这道菜
小赖家
天气热不想做饭就包了好多饺子冻冰箱，要吃的时候拿出来煮一下！
用料
| 韭菜碎 | 170克 |
| 五花肉 | 300克 |
| 干香菇 | 20克 |
| 虾皮 | 20克 |
| 蛋清 | 1个 |
| 生抽 | 适量 |
| 老抽 | 适量 |
| 料酒 | 适量 |
| 盐 | 适量 |
| 五香粉 | 适量 |
| 花生油 | 适量 |
| 芝麻油 | 适量 |
| 饺子皮 | |
| 面粉 | 520克 |
| 水 | 250克 |
韭菜肉饺子的做法
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香菇泡发切丁，泡香菇的水不要丢。留下备用！
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韭菜切碎一些
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肉剁碎，把所有材料放一起，然后用筷子往一个方向打圈搅拌，大概十到十五分钟，中间少量多次添加泡香菇的水，我加了大概五十克！
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面粉和水一起和成面团。放入盆里醒发30分钟，要盖上保鲜膜密封！中间揉两次！切成剂子，擀皮！
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铛铛铛，大肚饺子！
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当然要配上我的秘制辣椒油！
