芋头切块用少许油煎至两面金黄备用。
放少许油放入冰糖小火慢熬
熬至冒泡。放入洗尽切成两厘米大小方块五花肉
翻炒至表面微焦。加生抽老抽料酒翻炒均匀。
加入莫过肉的水。放入各种香料。大火烧开，加盖小火慢炖至肉可以用筷子插入。倒入芋头焖煮几分钟。放入盐。
大火收汁至汤汁浓稠。
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