超级下饭的辣椒炒油渣

7.4 综合评分
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昨天买了一大块肥肉炸猪油,剩下的油渣和自家种的辣椒一起炒简直是绝配,再放点干豆豉就更好吃了。

用料  

青辣椒 可多点
油渣 大半碗
适量
生抽 1勺
耗油 1勺
干豆豉 10克

超级下饭的辣椒炒油渣的做法  

  1. 把辣椒蒂摘掉洗干净沥干水分。

    超级下饭的辣椒炒油渣的做法 步骤1
  2. 切圈装碗里。

    超级下饭的辣椒炒油渣的做法 步骤2
  3. 油渣大半碗,我的辣椒比油渣多。

    超级下饭的辣椒炒油渣的做法 步骤3
  4. 热锅热油放入辣椒中火炒软加入少许盐。

    超级下饭的辣椒炒油渣的做法 步骤4
  5. 再加入油渣翻炒片刻。

    超级下饭的辣椒炒油渣的做法 步骤5
  6. 再加入豆豉,生抽,耗油翻炒均匀即可出锅。

    超级下饭的辣椒炒油渣的做法 步骤6
  7. 装盘开吃了,看上去很有食欲哦,用勺子搅着吃很过瘾。

    超级下饭的辣椒炒油渣的做法 步骤7

小贴士

辣椒用量尽量比油渣多,加点干豆豉更香。

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该菜谱发布于 2019-07-20 13:48:27
1913 收藏


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超级下饭的辣椒炒油渣的答疑

  • 纤丽丽  2021-10-04  
    6
    我有油渣没有辣椒没有豆豉,我们要不要配一起做一盆
  • 周姐ZJ  2021-08-12  
    3
    辣椒呀豆豉呀我有 我缺的是油渣。😀
    作者回复 2021-08-19  
    买一块肥肉油榨出来就是油渣了。
  • 下厨房用户_hpkec  2022-04-08  
    2
    油渣是腊肉炸的,还要放盐吗
    作者回复 2022-04-09  
    如果肉太咸就不要放了
  • 眀馨  2022-03-28  
    2
    没有豆豉行不
    作者回复 2022-03-29  
    也可以
  • 酒梧  2020-05-11  
    2
    我做的油炸油得要死还软塌塌的😢
    作者回复 2020-05-15  
    做油渣时切薄些炸干点
  • 毛毛毛妹儿  2020-04-04  
    2
    我做过了,真的很好吃!手动点赞!
    作者回复 2020-04-06  
    谢谢!
  • 做菜小白12348  2020-04-06  
    1
    没有豆豉,我决定就这样炒一个
    作者回复 2020-04-06  
    也好吃的
  • 刘大大悦_7ao6  2020-03-07  
    1
    这豆豉最后放?能出香味?
    作者回复 2020-03-08  
    豆豉本来就香的,不炒都可以吃

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