杂粮窝窝头
1
人做过这道菜
融小霖
健康美味窝窝头，里面的面粉可以任意搭配
核桃芝麻黑豆粉我用的是五谷磨房的那个营养粉。。。也可以直接用黑豆粉。
核桃芝麻黑豆粉我用的是五谷磨房的那个营养粉。。。也可以直接用黑豆粉。
用料
杂粮窝窝头的做法
-
把所有面粉混合，酵母用温水化开后倒进面粉里，然后把剩下的水倒入面粉里，揉成面团，保鲜膜包裹后醒发30分钟～
-
把醒发好的面，排气揉匀，分割成大小一样的面团，每个大概65克左右～揉成圆，用保鲜膜盖住，防止表面干裂
-
取一个面团，防在左手心里，用右手大拇指轻轻按下去，慢慢整成这样的形状。。。要轻轻的，因为这种面团没有很大的粘性，很容易裂开。
-
蒸锅里铺一张油纸（也可以是屉布），然后把整形好的窝窝头放进去，盖盖子二次醒发20分钟。。（不开火）
-
20分钟后，开大火蒸20分钟即可。。
-
出锅，蘸上自制的辣椒酱，太知足了☺️🤗
小贴士
这种窝窝头不是那种软软的，像馒头一样的。。。而是硬硬的那种，没吃过的第一次吃会很不喜欢，但是真的很香。。。吃了一次就会爱上的健康美食～～吃不完的可以放冰箱冷冻
