豆角焖面
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人做过这道菜
菏桉
上班途中，女儿来电话说中午想吃炒面，于是厨场小白，就去了下厨房搜索。浏览许多家，再加以改良。
用料
| 湿面条 | 1.5元 |
| 老抽1 | 勺 |
| 盐若干 | 克 |
| 豇豆 | 一把 |
| 自制腊肠（未风干） | 2跟 |
| 蚝油适量 | |
| 料酒适量 | |
| 白色金针菇一把 |
豆角焖面的做法
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因为匆忙未拍照。起锅烧油放入切好的豆角和腊肠，翻炒2分钟，豆角有点起皱。然后加入白糖，盐，蚝油，料酒，老抽上色。翻炒一下加入水，水没过食材多一点。煮开，然后舀一碗汤出来待用。将金针菇覆盖在原来的食材上，再覆盖面条，记住抖散。加锅盖煮3分钟，转小火闷一会，时刻关注锅内是否缺水，水干后将刚才那碗汤分几次沿着锅铲倒下，再闷一会，用筷子把面条拌匀，打散就可以出锅了。
