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芙蓉平菇豆腐煲

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用料  

韧豆腐（北豆腐）
平菇
鸡蛋 2个
菜心
蒜头 少许
生抽
豆豉

芙蓉平菇豆腐煲的做法  

  1. 豆腐切四方小块，将鸡蛋打匀，蘸蛋液在平锅内煎至金黄备用。留一部分蛋液备用

  2. 热锅凉油，爆香蒜头豆豉，将平菇放入煸炒

  3. 砂锅中加中量水，待煮沸，将炒好的平菇，煎好的豆腐放入，添两勺生抽调味

  4. 在砂锅中再加入少量水，煮沸，沿锅边倒入刚才剩下的蛋液

  5. 最后放入菜心，略煮即可关火

  6. 放入盐，味精调味

小贴士

食材简单，味道不凡，喜欢清淡口味可以一试。

参照这个菜谱，大家做出 7 作品

全部7个作品

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家常菜—小荤的封面
家常菜—小荤
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该菜谱发布于 2012-04-01 13:42:04
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