蜜汁雪梨拌凉瓜

Name: 蜜汁雪梨拌凉瓜
Ingredients: 一根凉瓜（苦瓜）; 一个西红柿; 半个雪梨; 两瓣大蒜; 蜂蜜; 盐; 白醋; 白砂糖; 味精; 鲣鱼沙拉汁; 香油

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凉瓜因为味苦，大多数人不喜爱。其实凉瓜非常适宜做凉菜，即爽口又清新。这道菜有雪梨蜂蜜调味，凉瓜的苦涩减弱了许多，也更易被人接受。

用料

拌好的凉瓜可以腌制的时间更长一些，凉瓜本身的苦味会减弱，有甜咨味，口感更佳。如果没有鲣鱼沙拉汁也无妨，不会影响基本口味。

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该菜谱发布于 2012-04-05 23:46:34

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