豆腐切小块备用；
番茄切成丁；
瘦肉切成小粒，剁成肉末，加入蒜末拌匀，倒入适量的生抽、料酒、蚝油、盐、糖等腌制15分钟左右；
热锅下油，倒入肉末翻炒，将肉末尽量炒散；
倒入番茄继续翻炒；
炒至番茄变软出汁即可；
放入豆腐；
小心翻炒，让豆腐均匀入味又不会散开；
最后出锅装盘即可。
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叫我慧慧大人
