入口即化的牛奶方丝

3 人做过这道菜
又是一款不上火,在家好操作又不需要烤箱的一款甜点。最主要是入口即化,比起常规的烘焙店的各种添加剂甜点,自己能制作当然是不错的选择。若大家在制作的过程中有任何问题可以随时微信我:fangqie2010.看到了会一一回复大家的!

用料  

雀巢纯牛奶 360克
安佳动物性淡奶油 150克
玉米淀粉 60克
细砂糖 60克

入口即化的牛奶方丝的做法  

  1. 乐扣玻璃碗中放少许椰蓉垫底,备用。

    入口即化的牛奶方丝的做法 步骤1
  2. 将所有的原料,除了椰蓉以外,放到厚底奶锅中。

    入口即化的牛奶方丝的做法 步骤2
  3. 用手动打蛋器充分搅匀。

    入口即化的牛奶方丝的做法 步骤3
  4. 开中火加热,不断搅拌,避免糊锅。

    入口即化的牛奶方丝的做法 步骤4
  5. 不断搅拌。

    入口即化的牛奶方丝的做法 步骤5
  6. 锅中出现浓稠有纹路,立即离火,并继续迅速搅拌。

    入口即化的牛奶方丝的做法 步骤6
  7. 倒入玻璃碗中,冷却后。

    入口即化的牛奶方丝的做法 步骤7
  8. 铺平表面!冷却后冰箱冷藏3小时以上!

    入口即化的牛奶方丝的做法 步骤8
  9. 脱模,切块,裹上椰蓉,来吃啦!

    入口即化的牛奶方丝的做法 步骤9
  10. 入口即化!

    入口即化的牛奶方丝的做法 步骤10

小贴士

1.一定要用厚底奶锅,才不会糊!
2.不要用电磁炉操作,容易糊锅!
3.加热时充分搅拌,直至浓稠立即离火!

参照这个菜谱,大家做出 3 作品

 

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该菜谱发布于 2019-07-14 20:43:37
118 收藏


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入口即化的牛奶方丝的答疑

  • 叫w女皇陛下_4j5y  2019-10-24  
    0
    不放奶油可以吗
    作者回复 2019-10-31  
    可以的,没那么浓郁而已
  • 小能猫不干脆  2019-07-23  
    0
    玉米淀粉是什么牌子的呢
    作者回复 2019-07-23  
    市场店里散装的玉米淀粉哈,也就是生粉
  • 小能猫不干脆  2019-07-23  
    0
    您好 奶油需要打发嘛 还是直接加进去就可以
    作者回复 2019-07-23  
    不需要打发,直接加

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