豆角去筋,洗净切小段,沥干水分,备用。
加入适量盐,十三香粉,拌匀,再慢慢一点一点撒入干面粉,边撒边用手抓匀,至少所有豆角都裹上薄薄的一层面粉即可。不要裹太多,否则就不好吃了,影响口味。
水开以后,上锅蒸 15分钟即可,关火,再闷2分钟。
笼布不要拧太干,带点水份蒸。
起锅,端出,放凉。盛入容器中,加入作料(我放了线椒末,蒜沫,鸡精,香油,油泼辣子,醋,喜欢吃西红柿的朋友,可以加西红柿碎,也更好吃。)
拌匀,盛盘,开吃。
吃不够的饭,有香菜,可以给上面点缀下,更好看也好吃。
上传你做的农家豆角麦饭