将鸡胸横片开,切成比手掌薄一点点的薄片(我大概一个鸡胸,片成三片)。放入酱油、蚝油、淀粉腌制一晚上,没有时间十分钟也可以
不粘锅(一定是不粘锅)放入几滴油,开小火热锅。
热锅过程中把油划拉开,尽量平均撒在锅中
锅热到有热气,不烫手时放入鸡胸慢慢煎。
过程需要不停地翻面,把表面的水分尽量煎干。因为是不粘锅,所以根本不会糊锅
煎到表面呈现焦糖色时关火,快速磨一些黑胡椒进去。让锅的余温把黑胡椒的香味释放
最后装盘,再撒上一些黑胡椒即可
上传你做的健身增肌减脂菜谱—香煎鸡胸