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豆沙夹心米糕

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Sophie胖胖妈的厨房  Sophie胖胖妈
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用料  

豆沙 适量(夹馅)
绵白糖 10克
粘米粉 100克
糯米粉 40克
水 78克
植物油 适量(刷容器)

豆沙夹心米糕的做法  

  1. 水和糖先混合融化，加入米粉，用筷子拌匀至无干粉。

    豆沙夹心米糕的做法 步骤1

  2. 过18目网筛

    豆沙夹心米糕的做法 步骤2

  3. 过筛后的米粉

    豆沙夹心米糕的做法 步骤3

  4. 一定一定一定不要压，松松地装入容器，豆沙馅按喜好加或不加，最后洒点黑芝麻装饰。

    豆沙夹心米糕的做法 步骤4

  5. 蒸锅水烧开

    豆沙夹心米糕的做法 步骤5

  6. 上蒸笼，大火

    豆沙夹心米糕的做法 步骤6

  7. 蒸30分钟，关火焖5分钟脱模。容器预先涂过油，所以非常易脱模。

    豆沙夹心米糕的做法 步骤7

小贴士

用竹蒸笼比不锈钢的好，透气，不会往米糕上滴水。

参照这个菜谱，大家做出 2 作品

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豆沙夹心米糕相关分类

电蒸锅
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该菜谱发布于 2019-07-06 09:43:30
193 收藏
版权归作者所有，没有作者本人的书面许可任何人不得转载或使用整体或任何部分的内容。


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豆沙夹心米糕的答疑

  • 下厨房用户_4rbtd(下厨房)
    下厨房用户_4rbtd  2023-09-09  
    0 赞
    粘米粉和糯米粉要先混合吧
    作者回复 2023-09-10  
    是的
  • 九月秋老虎(下厨房)
    九月秋老虎  2019-12-12  
    0 赞
    请问不用发酵吗
    作者回复 2019-12-12  
    不用

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