糖醋虎皮鹌鹑蛋
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人做过这道菜
致夏安
小时候别人结婚宴请宾客，第一道炒线面，会摆一圈炸过的鸡蛋。那个皮很好吃，可是鸡蛋太大，容易觉得干，鹌鹑蛋刚刚好。
用料
糖醋虎皮鹌鹑蛋的做法
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先把鹌鹑蛋水煮熟，放入冷水内泡一会儿，开始剥。感觉这是个辛苦活儿
清洗干净，放盘里。
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适量的油，煎至金黄，起锅，
把油倒出来
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锅里留少量的油，放糖，炒到有点黄
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1.放入鹌鹑蛋，把糖裹着，多翻翻。
2.加入一勺酱油（生抽），一勺醋下去，炒一会儿。对了，我还加了点耗油，可有可无啦
3.再放半碗水（不要太多），大火煮一下，最后再放点（半勺吧）酱油翻炒下
4.锅盖盖着闷3分钟，装盘
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味道很不错。
可以撒葱花或者芝麻，或者啥都不撒了，哈哈哈
小贴士
在煎蛋的时候，小心油滋出来噢。
会好吃到想再做一份
会好吃到想再做一份
