1、鱼洗干净、两面划几刀,用厨房纸巾吸干水分,抹一点盐。
2、热油,鱼两面煎下➕姜、葱、蒜、小红椒,倒点醋去去腥,然后加料酒、生抽、老抽、加水
3、水烧开,转中小火,烧久一点。大火收汁,加葱段起锅。
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