超香嫩滑的懒人葱油鸡腿肉
1
人做过这道菜
宁振龙
真材实料自己炸的超香味浓的葱油是关键！
用料
超香嫩滑的懒人葱油鸡腿肉的做法
-
洗干净了鸡腿丢进煮开的锅里转中火煮5分钟，锅里放葱和姜，再倒点料酒。然后盖锅盖关火泡15分钟，要是鸡腿太大就泡就一点
-
夹起来丢冰水里泡10分钟
-
过程中利用空余时间，把葱、姜、小洋葱、小米椒等用小火慢慢炸，必须小火否则会糊。等这些市场变成金黄色就代表葱油熬好了，熄火，把油隔出来。就获得香气逼人的葱油
-
鸡腿泡好后拿出来戴上一次性手套，手撕鸡腿肉。撕好后调酱汁：两勺生抽一勺耗油五勺葱油，拌匀浇在鸡腿肉上即可。
-
最后撒上葱花，完结。
-
还用熬的葱油做了一碗拌面😏
