不用烤箱的懒人黑椒羊排

3 人做过这道菜

用料  

羊排 500克
孜然粉 1勺
生抽 5勺
8片
蚝油 3勺
15克
现磨黑椒粒 适量
料酒 1勺
5勺

不用烤箱的懒人黑椒羊排的做法  

  1. 洗干净羔羊排后,把所有调料拌匀腌制,最好可以腌六小时以上。如果没有那么长时间,就抓一把牙签在羊排的表面上扎洞,快速入味

    不用烤箱的懒人黑椒羊排的做法 步骤1
  2. 在电饭锅底下铺满姜片,我这个电饭锅比较小哈,把图中这一面有皮的,朝下

    不用烤箱的懒人黑椒羊排的做法 步骤2
  3. 变成这样,然后把腌肉的酱汁倒进电饭锅里,开标准煮饭档。等到跳绿灯之后打开,将羊排翻面,同时用筷子戳一下看看是否能轻易戳穿。再次盖上锅盖按快速煮饭,煮个十分钟即可出锅。

    不用烤箱的懒人黑椒羊排的做法 步骤3
  4. 这时羊排带皮的一面应该已经很好看了,如果更有追求的,可以用平底锅开大火,倒点油,锅热以后把带皮的一面放下去煎十秒(不要太久因为酱汁有酱油和蚝油,很容易就糊)

    不用烤箱的懒人黑椒羊排的做法 步骤4
  5. 最后放到熟砧板上按每条骨头分开即可

    不用烤箱的懒人黑椒羊排的做法 步骤5

参照这个菜谱,大家做出 3 作品

 

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不用烤箱的懒人黑椒羊排的答疑

  • triangels  16天前  
    0
    腌肉的酱汁 直接煮饭酱不会糊吗
    作者回复 16天前  
    铺底的姜片会有点焦 但羊排完美 放心吧

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