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大肚多汁羊肉萝卜水饺

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万宝路924的厨房  万宝路924

用料  

羊肉 500克
猪肥膘 100克
花椒 30粒
白胡椒粉 1/2勺
耗油 1勺
料酒 2勺
生抽 2勺
葱姜末 适量
香油 1勺
鸡精 1/2勺
香菜 3棵

大肚多汁羊肉萝卜水饺的做法  

  1. 花椒冲洗干净，用一碗开水冲泡一个小时

    大肚多汁羊肉萝卜水饺的做法 步骤1

  2. 羊肉和猪肥膘剁馅，分次加入花椒水将混合肉馅顺着一个方向搅拌上劲儿，直至将肉馅打成粘稠妆，然后加白胡椒粉，耗油，生抽，葱姜末打匀，加香菜末

    大肚多汁羊肉萝卜水饺的做法 步骤2

  3. 萝卜擦丝后，放盐杀水二十分钟，然后用清水冲洗两遍，去掉萝卜辛辣味道，剁碎，攥干水分

    大肚多汁羊肉萝卜水饺的做法 步骤3

  4. 与肉馅放在一起，加香油，鸡精搅拌均匀

    大肚多汁羊肉萝卜水饺的做法 步骤4

  5. 开始包制大肚挤饺

    大肚多汁羊肉萝卜水饺的做法 步骤5

  6. 好吃

    大肚多汁羊肉萝卜水饺的做法 步骤6

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该菜谱发布于 2019-07-02 19:40:42
66 收藏
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大肚多汁羊肉萝卜水饺的答疑

  • Qsir6460(下厨房)
    Qsir6460  2021-12-01  
    0 赞
    萝卜用量多少？
    作者回复 2021-12-03  
    看自己喜好，爱吃肉就少放萝卜，不喜欢太多肉就多放😀，我个人喜欢肉多一点，如果一斤肉馅，我最多放一斤左右的萝卜
  • 午夜苍穹(下厨房)
    午夜苍穹  2019-12-18  
    0 赞
    加猪肥膘？
    作者回复 2019-12-18  
    对

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