6寸低碳芝士乳酪蛋糕
0
人做过这道菜
rhzy
味道很好。
用料
| 蛋糕层 | |
| 椰子粉 | 30克 |
| 杏仁粉 | 30克 |
| 黄油 | 25克 |
| 肉桂粉 | 0.6克 |
| 无铝泡打粉（可以不放） | 1克 |
| 芝士部分 | |
| 奶油奶酪（也可以250克，看自己喜好） | 350克 |
| 甜菊糖 | 15克 |
| 香草精 | 1克 |
| 全蛋 | 1个 |
| 蛋黄 | 1个 |
| 酸奶油（20克淡奶油加2克柠檬汁） | 1克 |
6寸低碳芝士乳酪蛋糕的做法
-
把椰子粉，杏仁粉，肉桂粉甜菊糖，黄油放在一起搅拌均匀。
-
蛋糕层的材料搅拌好之后，放进蛋糕模具，抹平，烤箱160，15分钟左右。拿出开冷却。
-
奶油奶酪加糖搅拌均匀。
-
加入全蛋，搅拌均匀。再加入蛋黄搅拌均匀，放入1克柠檬汁，再搅拌均匀。
-
搅拌好之后导入蛋糕模具里。
-
放在中层，用水浴法烤，底下盘子里放上水，我用的活底蛋糕模具，所以外面裹了一层锡纸防止进水。烤箱160度，30分钟，接着150度，30分钟。考到表面上色，出现布丁层。
-
时间到了，先不打开烤箱门，闷一会儿面包，等烤箱温度下来一点，把烤箱开点小缝继续散热，温度降到差不多把蛋糕拿出来。
-
拿出来不脱模先冷却，放进冰箱冷藏4-6个小时，之后在脱膜。我直接晚上做，冷藏了一宿。一定要冷藏之后在吃。
-
完成了。
-
真的很好吃
小贴士
采用水浴法烤制蛋糕，烤熟之后不要着急拿出来。闷一会儿之后，烤箱开点小缝继续晾，温度降到差不多再拿出来。
