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榛子酥

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烹小鲜呀的厨房  烹小鲜呀

用料  

鸡蛋液 30g
植物油 50克
淡奶油 30克
糖粉 40克
低筋粉 160克
榛子仁（可用其他坚果替换） 50克～80克
食用盐 2克
鸡蛋液 少量，用作装饰

榛子酥的做法  

  1. 榛子炒熟，尽量搓掉外皮，切碎备用。

  2. 将鸡蛋液、植物油、淡奶油、糖粉混合均匀，稍微打发

  3. 将过筛面粉、盐、榛子倒入液体中，用筷子搅拌均匀，揉成面团。

  4. 将面团分为小份，每份15g左右，沾取少量蛋液。
    烤箱175℃预热

  5. 放入烤箱，175～200℃，25分钟左右

参照这个菜谱，大家做出 3 作品

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该菜谱发布于 2019-07-01 22:40:09
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榛子酥的答疑

  • 是Joy呀(下厨房)
    是Joy呀  2019-09-15  
    0 赞
    怎么炒榛子呢
    作者回复 2019-09-19  
    铁锅干炒，炒到出香味儿后再翻炒几下即可出锅。也可以用烤箱或微波炉～

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