奶香红茶戚风
8.6
综合评分
415
人做过这道菜
王太家
之前京东大家一起618买的川宁伯爵红茶，做个红茶戚风好了，其实吧，就是原味戚风改动了一点，原味戚风做好了之后吧，随便怎么玩，怎么改，都可以，你高兴就可以～
点击云朵般柔软的原味戚风链接🔗https://www.xiachufang.com/recipe/103685904/
这个配方是8寸的，我分两个6寸烤的，一个6寸不够吃根本～如果你只想要一个6寸，所有材料减半，即可
戚风失败原因汇总，配方的换算以及材料和磨具的选择：点击查看：
https://www.xiachufang.com/recipe/106125570/
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用料
奶香红茶戚风的做法
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茶叶安排，2-3-4包随便，你开心喜欢就好，由于姑娘要吃，我就加了2包～一包2克～没有这个茶叶的就用其他茶叶自己弄碎好了～
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牛奶微波炉叮热一下，倒入茶叶碎，搅拌搅拌，泡泡～没有牛奶的就弄热水加奶粉泡吧～我女儿说，哇，妈妈，这个是奶茶香额，可不是吗～等不烫手～开始下一步，同时预热烤箱150度～
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加入10克糖，玉米油搅拌均匀，乳化～
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筛入低粉，搅拌均匀，这个是我女儿弄的
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分离鸡蛋，蛋清入无水无油盆中备用，鸡蛋用冷藏的～蛋黄依次入面糊中搅拌均匀，这一步也是我女儿弄的
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蛋白加柠檬汁或白醋，糖，盐，打发至图片状态
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取1/3蛋白入蛋黄糊中搅拌均匀，再把这个糊倒入蛋白盆中
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混合均匀，♾字型
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分装，震模
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入烤箱～150度，40分钟，湿润地区看着延长点时间～可根据情况延迟至50分钟
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女儿用手捏了一点吃😭
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侧面
